المقادير
حبه دجاجه مسلوقه منزوع منها العظم ومقطعه قطع صغيره جداً
ثلاثه حبات بصل مقطع قطع صغيره
فصين ثوم مبشور .. على حسب الرغبه
حبتين فلفل أخضر بارد مقطع قطع صغيره
كاسه جزر مبشور
خمس ملاعق بقدونس مفروم .. وهذا على حسب الرغبه
شرائح رفيعه من الباذنجان المقلي
كاسه جبن سائل صغيره
علبه قشطه
ملعقة بهارات من .. الفلفل الأسود والكمون وهذا على حسب الرغبه .. وبإمكانك
إضافة بهارات أخرى
الطريقه
يتم تحمير البصل في قليل من الزيت مع الثوم والبهارات ويتم أضافة الدجاج إليه
ويضاف ايضاً الفلفل الأخضر والجزر ويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر
وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم لأنه يعطي نكهه حلوه على الطبخه
ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه الكامل بالباذنجان المقلي
( ثم يضاف باقي الخليط عليه .. ويخلط بالخلاط (علبة القشطه والجبنه
ثم بغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن .. ويتم اشعال النار عليها من أسفل
ويترك قليلاً ثم يشعل النار
عليها من فوق إلى أن تتحمر
وصحتين وعافيه
الأربعاء مارس 12, 2008 12:47 pm
